To czy można smażyć na oliwie z oliwek kiedyś było oczywiste – uznawano, że ten tłuszcz absolutnie nie nadaje się na rozgrzaną patelnię, na której nie może znaleźć się ani oliwa truflowa, ani żadne oliwy extra vergine. Twierdzono, że nie tylko traci swoje prozdrowotne właściwości, a staje się wręcz szkodliwy! Spory co do tego czy…

Włochów i Polaków z pewnością łączy przynajmniej jedno – lubią dobrze zjeść! Włoskie dania z makaronem klasycznym wydaniu stale lądują na naszych stołach jako tani i prosty obiad dla całej rodziny. Poznaj mniej znane rodzaje past włoskich i urozmaić książkę z przepisami o nowe inspiracje na makarony włoskie! Czytaj dalej!  Makaron all’amatriciana – smaczne rodzaje past…

U większości z nas każdego dnia w głowie rodzi się pytanie, co tym razem ugotować na obiad. Możliwości jest mnóstwo, jednak bardzo często stawiamy na klasykę, czyli ziemniaki, ulubioną surówkę i smaczne mięso. Warto jednak pamiętać, że wspaniałym dodatkiem do wielu dań jest kasza – krakowska, jęczmienna czy kuskus – a także makaron włoski. Niestety…

Sery to jedne z najlepszych źródeł wapnia, kwasów tłuszczowych i pełnowartościowego białka. Dzięki wysokiej zawartości tłuszczu, pomagają organizmowi w absorbowaniu witamin A, D, E i K oraz dbają o nawilżenie skóry. Mają niski indeks glikemiczny, a więc zwiększają sytość każdego posiłku. Jakby zalet było mało, oryginalne sery włoskie zawierają bakterie probiotyczne, wspierające mikroflorę jelitową! Sery…

Nawyki żywieniowe Polaków pozostawiają wiele do życzenia pod względem prozdrowotności. Osoby deklarujące się jako dbające o zdrową dietę pochodzą głównie ze środowisk wykształconych, zaś najgorzej odżywiają się pracownicy fizyczni, bezrobotni i określający swoją sytuację materialną jako niezadowalającą. Nic dziwnego, że w naszych kuchniach ląduje wiele produktów, które obok zdrowej żywności nawet nie stały. Czym zastąpić…